Franchi fröer

Italienska Franchi är en anrikt familjeägt företag som tillhandahåller fröer för grönsaker, örter och blommor. Många är gamla beprövade italienska sorter med fantastisk smak och goda odlingsegenskaper.

Fröerna är av väldigt hög kvalitet och varje påse innehåller en stor mängd fröer så ofta räcker påsen flera säsonger.

Här finns många spännande sorter av grönsaker, bl.a. flera sorters rosensallater, på italienska kallade ”radicchio”. Dessa sallatssorter är väldigt smakrika och används även i matlagningen, framför allt i norra Italien.

Squash, eller på italienska ”zucchino” är en annan italiensk specialitet. Varför inte prova ”Zucchino romanesco” som har en vackert stjärnformad form och gulspräckligt skal. Dessutom är konsistens fast och perfekt i matlagningen.

En annan spännande bladgrönsak är ”Cima di rapa” som är en bladgrönsak som används framför allt i Apulien på Italiens klack. Underbar att steka med olivolja och vitlök!

Franchi har naturligtvis också många sorters basilika, tomat och andra italienska paradgrönsaker. Prova att odla dem och du kommer inte att bli besviken!

 

 

Den syditalienska pastan orecchiette med vitlöksbrynd ”Cima di rapa” och parmensanost – en riktig delikatess!