Har du plommonträd i trädgården har du säkert en massa kart på träden också. Låter man alla kart sitta kvar blir det bara små plommon av alltihop. En del av karten släpper träden själva i från sig av ren självbevarelsedrift. För att få fram de stora söta frukterna tjänar man på att plocka bort fler själv.
Dessa kart är inte värdelösa, de kan fermenteras eller läggas in med en blandning av salt, vinäger och vitlök. Låter man burkarna stå svalt och mörkt har du sedan goda ”oliver” till pastan, osten och allt det andra du brukar använda till oliver.
Dessa ”kartoliver ” kan få en smak av mandel, kärnar du ur karten slipper du denna bismak.